طريقة عمل الأرز الهندي

إعلان

الأرز من الأكلات التي لها العديد والعديد من الوصفات والطرق تختلف من بلد لأخر ومن طريقة لأخري، ومن الممكن أن تقوم المرأة بأبتكار طرق ووصفات في طهي الأرز، ويتميز بخفية الطعم والشكل الجميل، وسرعة التحضير والتجهيز، ويعتبر الأرز من الأطباق الرئيسية والمهمة على السفرة في كل الأوقات، وسوف نتناول طريقة عمل الأرز الهندي.

مكونات عمل الأرز الهندي

  • 2 كوب من الأرز البسمتي.
  • 2 كوب من الماء الساخن.
  • ربع كوب من الزبيب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • 3 ملاعق كبيرة من السمنة.
  • 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 جزرة كبيرة مبشورة.
  • 1 بصلة مبشورة.
  • 3 ملعقة كبيرة من السكر.
  • 1 عود قرفة.

طريقة تحضير عمل الأرز الهندي

  • قومي بغسل الأرز بطريقة صحيحة وأنقعية في الماء لمدة ربع ساعة.
  • قومي بنقع الزعفران مع ماء الورد.
  • قومي بوضع السمنة في وعاء وسخنية على نار متوسطة.
  • قومي بوضع الكمون والقرفة في الوعاء وقلبيهم.
  • قومي بوضع البصل عليهم وقلبيهم حتى يتم تدبيل البصلة.
  • قومي بوضع السكر على البصلة وقلبيها حتى يصبح البصل باللون الذهبي.
  • قومي بوضع الزبيب على الخليط وقلبية جيدا حتى ينتفخ الزبيب.
  • قومي بوضع الجزر وقلبية جيدا.
  • قومي بتصفية الأرز من الماء وضيفية إلي كل المكونات في الوعاء مع الملح وقلبي بهدوء.
  • قومي بترك الوعاء على النار حتى تتشرب الماء وينضج الأرز.
  • ثم قومي بوضع الزعفران والليمون.
  • ثم قومي بتهدئة النار.
  • أتركي الوعاء لمدة ثلث ساعة.

مكونات السلطة الهندية

  • 1 باذنجان كبيرة.
  • فلفل أخضر.
  • بطاطس.
  • كوسا.
  • جزر.
  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • 1 فص ثوم مهروس.
  • 1 ملعقة خردل صغيرة.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة شطه.
  • 2 كوب زيت للقلي.

طريقة عمل مجدرة الأرز

طرقة تحضير السلطة الهندية

  •  قومي بتقطيع الباذنجان والفلفل والبطاطس والكوسا غلي أصابع رفيعة.
  • قومي بقلي كل المكونات في الزيت.
  • قومي بتصفيتهم من الزيت.
  • قومي بسلق الجزر ثم ضيفه إلي المكونات.
  • قومي بعمل التتبيله من خلال خلط الثوم والخردل والسكر والشطة وعصير الليمون والزيت وقلبيهم جيدا.
  • قومي بوضع التتبيله على الخضروات كلها واتركيها لمدة عشر دقائق.
  • قومي بتقديمها.
مواضيع ذات صلة

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.