طريقة عمل الأرز الأصفر بالكوسة والفلفل الألوان وصوص البشاميل

إعلان

الأرز الأصفر بالكوسة والفلفل الألوان وصوص البشاميل تتكون من الكوسة واللفل الألوان والجدير بالذكر أن للكوسة فائدة كبيرة خاصة بأمراض القلب.

مقادير ومكونات عمل الأرز الأصفر بالكوسة والفلفل الألوان وصوص البشاميل

  • مقدار نصف كيلو من الأرز المطبوخ.
  • مقدار نصف كيلو من الكوسة.
  • فلفل ألوان.
  • 1 ملعقة كبيرة من الكاري.
  • 1 مكعب مرقة دجاج.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • ربع ملعقة من الفلفل الإسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح الابيض.
  • كوب من الجبنة الموتزريلا.
  • بقدونس مفروم.
شاهد أيضاً

لعمل البشاميل نحتاج إلي:

  • مقدار واحد كيلو من اللبن.
  • مقدار نصف كوب من الدقيق الأبيض.
  • مقدار 2 كوب من المرقة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الإسود.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • ملعقتان من زيت نباتي.

طريقة تحضير الأرز الأصفر بالكوسة والفلفل الألوان وصوص البشاميل

  • قومي بتشغيل الفرن أثناء التحضير.
  • لعمل الكوسة قومي بتقطيع الكوسة على شكل مكعبات متوسطة الحجم.
  • ثم قومي بتقطيع الفلفل الألوان على شكل مكعبات متساوية مع حجم الكوسة.
  • ثم ضيفي معهم ملعقة من الكاري مع الملح والفلفل الإسود وجوزة الطيب وحركى.
  • ثم قومي بوضع ملعقتان من الزيت في طاسة وضعي فيها الكوسة والفلفل الألوان وحركيهم.
  • لعمل الأرز، قومي بإحضار حلة وضعي فيها كمية من الزيت وسخنية ثم ضيفي له الأرز مع التقليب المستمر حتى يتحمر .
  • ثم قومي بإضافة الماء أو الشوربة مع مكعب الماجي  وملعقة من الكاري واتركي النار مشتعلة وعند الغليان قومي بتهدئة النار.
  • وضيفي الملح واتركي الأرز لينضج.
  • لعمل البشاميل، قومي بإحضار حلة صغيرة الحجم وضعي فيها ملعقة من الزيت ليتم تسخينة.
  • ثم قومي بوضع الدقيق الأبيض وقومي بتقليبة بواسطة المضرب بإستمرار وعند إصفرار الدقيق قومي بوضع اللبن بشكل تدريجي مع الإستمرار في التقليب بالمضرب.
  • وعند الحصول على خليط متجانس قومي بوضع الملح الأبيض ورشة من جوزة الطيب والفلفل الإسود.
  • ثم قومى بإحضار صينية للفرن وضعي فيها ملعقتان من البشاميل.
  • ثم قومي بوضع الأرز المطبوخ مع نصف كمية من البشاميل.
  • ثم قومى بوضع الكوسة والفلفل الألوان في منتصف الصينية.
  • ثم قومى بوضع باقي كمية الأرز وعليها باقي كمية البشاميل.
  • ثم قومي بوضع الجبنة الموتزريلا على سطح الصينية.
  • وقومي بوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
  • ثم قومي بإحضار طبق التقديم وقدمي فيه مع رش البقدونس على سطح الطبق وذلك للتزين.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.