طريقة عمل الجلاش

إعلان

وصفة جلاش لذيذة وشهية تعرف عليها معنا ،طريقة عمل الجلاش وصفة لذيذة يعتبر الجلاش من الأطعمة المحببة للجميع سواء الكبار أم الصغار، كما أن لها وصفات كثيرة يمكن تحضيرها وذلك حتى تبعد الأم من الملل من تكرار الأطعمة، وتعمل على تجديد السفرة الخاصة بها وتستطيع أن تتميز أمام ضيوفها، لذلك اقدم لكم طريقة عمل الجلاش بالكبدة وبعض وصفات يمكن استخدامها وبالأخص للجلاش الحادق.

طريقة عمل الجلاش بالكبدة

المقادير:

يمكن أن تأتي 1/2 جرام من عجينة الجلاش.

1/2 كيلو كبدة.

1/2 كوب من الزبدة المذابة.

1/2 كوب من الحليب السائل.

بصلة كبيرة يمكن تقطيعها لشرائح.

اثنان من الفلفل الأخضر مقطعة لشرائح.

شاهد أيضاً

نأخذ فلفل أخضر حار ونقوم بفرمه.

نهرس فص من الثوم.

نستخدم ملعقتين كبيرة من الزيت.

بيضة كبيرة.

1/2 ملعقة صغيرة بهارات.

ملح وفلفل أسود على حسب المذاق.

طريقة التحضير:

  • يمكن أن نضع في وعاء البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود ونقوم بتقليبه جيدا حتى يمتزجوا،
  • وعلى النار نضع وعاء وبه زيت للتسخين نضع الكبدة عليه ونشوحها مدة 3-4 دقائق،
  • نضيف البصل والثوم والفلفل الأخضر والحار والبهارات إلى الخليط الأول،
  • نجهز الفرن على درحة 180،
  • ندهن الصينية بالزبدة ونضع عجينة الجلاش طبقة تلو الأخرى حتى نضع نصف الكمية، وبين كل طبقة ندهنها بالزيت أو الزبدة،
  • وبعدها نقوم بتوزيع الكبدة فوق الجلاش ثم نبدأ بوضع النصف الأخر من الجلاش فوق الكبدة،
  • ونقطع الجلاش إلى مربعات ونضعها في الفرن مدة 15-20 دقيقة،
  • قبل الانتهاء من التسوية نخرج الصينية ونضع عليها خليط الحليب والبيض، ونرجعها مرة أخري في الفرن مدة 10 دقائق،
  • وبعدها تصبح جاهزة على الأكل.

هناك وصفات كثيرة للجلاش مثلا هناك وصفة الجلاش بالجبن والزيتون، وتختلف الوصفات من وصفة لأخري على حسب المقادير فيمكن مثلا أن نضع بدلا من الكبدة، الجبن بأنواع كثيرة منه ونضع عليها زيت زيتون وسمسم وحبة بركة، كما يمكن أن نحشو الجلاش بالمشروم أيضا وزيتون أسود بدون بذره ونقوم بطحنه في الخلاط، ويمكن أيضا أن نضع حشوه من الفلفل بألوانه مع الجبن أو نضع الخضروات بداخل العجينة.

قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.