طريقة عمل البسبوسة

إعلان

تعتبر البسبوسة من الحلويات التى ظهرت في عصر العثمانين، وبعدها إنتشرت بصورة كبيرة وأصبحت من الحلويات المميزة جدا بعد ذلك، تطورت البسبوسة كثيرا ففي كل مكان داخل الوطن العربي يتميز بعمل البسبوسة بالشكل الذي يتناسب مع البيئة الذي يعيش فيها، لذلك جاءت لكم بعدة طرق لعمل البسبوسة.

طريقة عمل البسبوسة

مكونات القطر:

أهم مكون بالبسبوسة يجب أن نتعلمه وهو القطر أو ما يسمي بالشربات التى يتم وضعها على البسبوسة بعد خروجها من الفرن

  • 2 كوب من السكر.
  • كوب ونصف من الماء
  • عود قرفة وفانيلا.
  • عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتجهيز القطر وذلك عن طريق وضع جميع المكونات السابقة مع بعضها في وعاء.
  • ونضع الوعاء على النار ونقوم بتقليبه حتى يذوب السكر تماما.
  • نترك المكونات حتى تصل لدرجة الغليان.
  • نغلق النار على القطر وندعها لتبرد تماما.

طريقة عمل البسبوسة:

شاهد أيضاً

مكوناتها:

  • كوب ونصف من السميد.
  • كوب ونصف من الماء.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المجفف ومبشور.
  • ربع كوب من حبيبات اللوز ومقشرة ومقسمة لنصفين.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

طريقة تحضير البسبوسة:

  • نقوم بتجهيز الوعاء المناسب ونضع فيه المكونات السابقة: وهي الزيت والحليب والسميد ومعهم جوز الهند والبيكنج بودر ونضع عليهم نصف كوب السكر.
  • نقوم بخلط هذه المكونات جيدا  حتى تتجانس، ونتركها حتى ترتاح العجينة قليلا لمدة 30 دقيقة.
  • نقوم بدهن الصينية بالزبدة لتبطينها حتى لا تحترق العجينة.
  • نضع العجينة في الصينية ونقطعها لقطع صغيرة متساوية ونزينها باللوز.
  • نقوم بوضع البسبوسة في الفرن مسخن مسبقا ونضعها على درجة حرارة 180.
  • نترك الصينية في الفرن مدة 1/3 ساعة وبعدها نتركها لمدة دقيقتين ليتحمر الوجه.
  • بعد خروجها من الفرن نضع على البسبوسة القطر المحضر مسبقا، ومن ثم نقوم بالتأكيد على القطع السابق  ونقوم بتقديمه.

طريقة عمل البسبوسة قليلة الدسم بلبن الزبادي:

مكوناتها:

  • 1/4 كوب من السمن المذاب.
  • ملعقة كبيرة من الطحنية.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
  • علبة من الحليب المكثف خالي الدسم.
  • 2و نصف كوب من السميد الخشن.
  • 1/2 كوب من اللبن الزبادي.
  • كوب من الماء.

تحضير البسبوسة:

  • نقوم بمزج كلّاً من المكونات السابقة وهي السمنة والحليب والبيكينج باودر داخل وعاء.
  •  نقوم بعد ذلك بإضافة السميد واللبن والماء مع الخليط السابق، ونخلطهم جيداً حتى يصبحوا عجينة متماسكة.
  • نسكب خليط البسبوسة في صينية مدهونة بالطحنية.
  • نخبزها في فرن مسخن مسبقاً على درجه حرارة  190 درجه مئويّة. ولمدة 35 دقيقة، أو حتى تنضج.
  •  ونسكب القطر على البسبوسة بعد خروجها ونقوم بتقطيعها وتقديمها .
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.