طريقة عمل الباستا بكرات الفراخ بالصلصة البيضاء

إعلان

الباستا بكرات الفراخ بالصلصة البيضاء من الوصفات الخفيفة التي يحب تناولها الجميع في جميع الأوقات والمناسبات، ومن المعروف أن الباستا يرجع أصلها للمطبخ الإيطالي ثم إنتقلت إلي جميع مطابخ العالم سواء الشرقي أو الغربي بإختلاف الطرق والنكهات، مع إضافة اللمسة لكل بلد، ومن المعروف أن طرق الباستا متعددة ومختلفة، ولكننا اليوم سنوضح كيفية عمل الباستا بكرات الفراخ بالصلصة البيضاء بالخطوات.

مكونات عمل الباستا بكرات الفراخ بالصلصة البيضاء

  • عدد 1 كيس مكرونة حلزوني الشكل أو على حسب الرغبة الشخصية.
  • زيت نباتي.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • مقدار نصف كيلو من صدور الفراخ.
  • عدد ثلاث بصلات.
  • 1 عود كرفس.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم.
  • فلفل أبيض.
  • فلفل إسود.
  • 1 مكعب ماجي.
  • 1 فلفل أخضر.
  • 1 فلفل أصفر.
  • مقدار ذ كوب من كريمة الطهي أو الخفق.

طريقة عمل مكرونة بكرات اللحمة بالصوص الأحمر

عمل الباستا بكرات الفراخ بالصلصة البيضاء

  • نقوم بإحضار حلة ونضع فيها كمية وفيرة من الماء.
  • نقوم بوضع ملح وزيت في الماء المغلي على نار عالية.
  • نقوم بوضع كيس المكرونة في الماء المغلي.
  • نتركة لمدة عشرة دقائق حتي يتم سلق المكرونة.
  • عند السلق نقوم بتصفية المكرونة في مصفاة المطبخ مع إضافة ملعقتان من الزيت حتى نتجنب إلتصاق المكرونة مع بعضها البعض.
  • ثم نقوم بإحضار الكبة الكهربائية أو الخلاط الكهربائي.
  • ثم نقوم بوضع صدور الفراخ مع البصل مع فصوص الثوم ونضربه جيداً في الكبة.
  • ثم نضيف له واد بيضى لتماسك الخليط.
  • ونضيف له عودان من الكزبرة أو البقدونس.
  • ثم تبدأ بإخرج الخليط من الكبة ونتركه لمدة خمسة دقائق.
  • ثم نقوم بتكوير كرات الفراخ غلي كرات متوسطة الحجم.
  • ثم نضع ملعقتان من الزيت في طاسة على نار متوسطة ونضع كرات الفراخ فيها لتتشوح ويتغير لونها.
  • ثم نصفيها من الزيت في طبق أخر منفرد.
  • وفي نفس الطاسة نضع ملعقتان من الزيت ونضع عليهم البصل المبشور ونحركه حتى يتحول لونه إلي الذهبي ويدبل ونضيف له فصين ثوم مفروم.
  • ثم نضيف الفلفل الألوان ليدبل ومن هنا نضيف كريمة الطهي مع الملح والفلفل الأبيض ورشة من الفلفل الإسود ومكعب الماجي ونقلبهم جيداً.
  • ثم نضيف كرات الفراخ ونتركها لمدة عشرة دقائق.
  • ثم نضيف المكرونة المسلوقة لها.
  • ونضعها في طبق عميق للتقديم مع رش البقدونس على سطح الطبق للتزين.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

Your email address will not be published.